맛에 대하여 정리한 책들은 찾아보기 힘들다 각각의 체험들이 틀리고 그 느낌의 정도를 표현하기 어려워서이다 맛은 힘이 없는 능력자이다 배고플 때 찾거나, 스트레스 받을 때 찾거나, 생활이 무의미할 때 제일 먼저 맛있는 것을 찾게 된다. 힘들 때 제일 먼저 필요한 영역이면서도 정작 인정을 받지 못하고 있다 헌데 맛을 느끼고 나면 획 뒤돌아버려 맛을 단숨에 잊어버린다. 맛있게 먹을수록 기억이 안 나는 것이다. 충분히 맛을 경험하게 되면 기억조차를 흡수해 버려 아무것도 남기지...

세상에서 접하는 많은 정보들은 언어나 문자를 통해서 얻어진다. 이러한 것들로 인해 참으로 유익한 것들을 배우고 있으나 맛이 주는 느낌을 알아차리는 것은 그것들과는 다른 영역이다. 맛을 구분하는 것은 쉽지만 인정하는 것은 어렵다. 학습으로 배운 정보는 두뇌로 전달되어야 이해가 되는데 그 정보가 몸으로 확산되기까지는 많은 시간이 걸린다. 하지만 맛으로 느껴지는 감동은 몸이 쉽게 반응한다. 이론과 실제의 차이이다. 너무나 익숙해진 지식은 부드럽고 연한 맛의 느낌을 해석하게 된다....

맛있게 먹는 법은 너무 쉽다 단순하다 누구나 관심은 가지고 있다 알고 보면 참으로 필요한 정보이다 맛있게 먹는 것에는 삶의 중요한 의미가 내재 되어 있는 것을 알게 해준다. 참 행복은 맛이 주는 작은 만족에서부터 시작이다라는 것도 알 수 있다 우리는 먹는 법에 대해서 많은 것을 아는 것 같으면서도 모르는 분야이다 평생 동안 자기만의 먹는 법을 고집하고 살아왔다 하지만 더 맛있게 먹게 되면 자기행복의 지수를 두 배로 높여준다 맛에 대하여 자신 있게 기술하는 것은 쉽지 않은...