“맛은 단순한 감각이 아닌 육체적 성장과 정신적 발전을 위한 감성적 영양분이다.”
맛의 역할에 대한 강의로 후각과 촉각에 대한 설명과 맛과의 관계에 대해서 설명합니다.
 
음식의 냄새(후각)은 자율신경계를 통해 정신적 육체적 반응을 유발합니다. 맛을 식별하는데 결정적인 역할을 합니다. 즉, 맛은 음식의 냄새에서 시작합니다.
 
그동안 인류는 머리를 사용하는 것을 최고의 미덕으로 여기고 감각은 단순한 기능적인 부분으로 치부해왔는데 감각에 대한 새로운 이해를 통해 우리의 지능을 향상시킬 뿐만 아니라 우리의 삶에 지대한 영향을 준다는 사실을 알게 될 것입니다.

조기형 대표 강사의 유튜브 채널